Kandungan Kimia Kunyit. Kunyit adalah sejenis tanaman akar yang khas karena warnanya yang mencolok, yaitu kuning keemasan. Beberapa zat kimia yang terdapat di dalam tanaman kunyit yang biasa di katakan dengan nama kurkuminoid yang terdiri dari desmetoksikumin.
Kandungan kimia yang terkandung dalam kulit buah manggis yang bertanggungjawab dalam memberikan aktivitas farmakologi. Beberapa kandungan zat kimia yang terdapat dalam kunyit, diantaranya arabinosa, fruktosa, glukosa, kalsium, kalium Kandungan kurkumin pada kunyit memiliki fungsi yang baik sebagai antioksidan. Kunyit memiliki kandungan senyawa kimia aktif yang berkhasiat sebagai obat yang yang terdiri dari: Minyak atsiri (keton sesquiterpen, turmeron, tumeon, zingiberen, felandren, sabinen.
Kita telah mengenal khasiat kunyit sejak puluhan generasi lalu.
Semua jenis kandungan senyawa kimia alami dalam tanaman kunyit tidak hanya terdapat pada bagian rimpang kunyit saja.
Kulit pisang terdiri dari atom nitrogen, sulfur dan bahan-bahan organik seperti asam carboxylic. Kunyit putih memiliki beragam manfaat untuk kesehatan. Efek farmakologis akar maja diantaranya mengobati demam.