Daun Bayam Duri. Daun bayam duri dapat dimanfaatkan baik dari akarnya, batang hingga daunnya. Akar tanaman bayam duri sama seperti akar tanaman bayam pada umunya, yaitu memiliki sistem Daun spesies ini termasuk daun tunggal.
Bayam duri (Amaranthus spinosios) merupakan tanaman sejenis bayam Batang, daun dan bunga dari tanaman ini sama persis dengan bayam yang biasa dikonsumsi, hanya saja terdapat duri pada.
Bayam duri termasuk di dalam golongan tanaman obat atau tanaman herbal yang mungkin kurang Seperti daun-daun tanaman herbal lainnya, bayam duri pun menyimpan berbagai kandungan gizi.
Daun bayam duri dapat dimanfaatkan baik dari akarnya, batang hingga daunnya. Batang tidak berkayu, lunak, berair, dan berwarna merah. Bayam Duri daunnya bulat telur memanjang.